「ジミ弁で行こう」第21回が更新されました。
http://business.nikkeibp.co.jp/ecomom/column/lb/lb_021.html
(「ecomom」のサイトは現在、残念ながらクローズされています)
この季節ならでは、の生鮭のフライ。
鮭は一年中食べられる魚、というイメージが強いですが
フライにして美味しいのは、いまだけ。
衣に一工夫して、鮭の美味しさを最大限に引き出して味わいます。
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