2020年08月02日

パルシステムに掲載中のおすすめレシピ。



パルシステムのレシピサイト「だいどこログ」にて
いろいろなお肉のレシピをご紹介しています。

毎週、カタログで1品ずつ掲載されているもので、
パルシステムの商品をより美味しく食べるためのレシピをご紹介しています。
が、もちろん、普通のスーパーで買えるお肉でも大丈夫!
ぜひ、今日のごはんにお役立ていただけると嬉しいです。


レシピは、こちらからどうぞ

  ↓  ↓  ↓

だいどこログ 田内しょうこのレシピ


わたしの特に好きなものを、いくつかご紹介。


これから暑くなる季節に、ぜったい美味しい!
ササミの梅しそチーズ春巻き

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白ワインがどんどん進みます。
パンやごはん、パスタを添えて召し上がれ。

豚肉とあさりのポルトガル風煮

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実はこれが、イチオシ!
ポテチを衣に使ってしまうのはちょっともったいないかなー
と思うかも知れませんが、価値のある美味しさ! ぜひ試して。

ポテチ衣でフライドチキン

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うちの子どもたちのお気に入り、
お弁当にも使えます。

鶏ササミでエビマヨ風

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毎日のお惣菜におすすめ!
ピーラーでひらひらに切った人参が美味しい。お弁当にも。

豚肉と人参のみそバターきんぴら

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じゅわっと肉汁があふれます。
地味な見た目よりずーっと美味しい!

肉詰め厚揚げの甘辛煮

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お弁当にも便利!
わかめと豚肉の相性のよさにびっくりしてください。

豚肉とわかめの香味イリチー

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ほんとは秋冬向けのレシピだけど
暑い日だって、野菜をもりもり食べられる!

野菜たっぷり担々鍋

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コロナウイルス感染症対策で、撮影もいったんお休みになったため
7〜8月には新レシピは公開されませんが、
無事に撮影も小規模ながら再開し

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9月1週目からは、また新レシピがどんどん公開されますので、お楽しみに!

サイト全体、使えるレシピ、きれいなレシピがたくさん載っていますので
ぜひぜひチェックしてみてくださいね。



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2019年10月08日

パルシステムのレシピサイトにて、お肉のレシピをご紹介していきます。



今月より、パルシステムのカタログ『コトコト』にて
お肉のレシピを毎週ご紹介していきます。

カタログの中では小さいスペースなのですが、
組合員の方は、ぜひぜひご覧いただけると嬉しいです。


実は組合員さんでなくても、サイトでご覧いただけます。

10月1週目のレシピはこちら。

『鶏手羽元とさつまいものこっくり煮』

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秋にほっくり美味しいさつまいもと、
手羽元を甘辛い「黄金比』+「酢」で煮ていきます。

酢を使うことと、
できれば、手羽元の骨の横に切り目を入れることで
短時間しか煮なくても、ホロリと美味しく煮上がるので
平日のごはんにもおすすめです。


パルシステムのレシピサイト
「だいどこログ」でも掲載されています。

『鶏手羽元とさつまいものこっくり煮』

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(c) palsystem

組合員さんでなくてもこちらは見られます。
ぜひ、チェックしてみてくださいね。

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2019年09月13日

パルシステム「レシピを手放す毎日のおかず」公開されました!



本日から、パルシステムのサイトにて
わたしが監修した特集ページ
「レシピを手放す毎日のおかず」
が公開されました!

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パルシステムは、首都圏を中心とした10都県の組合から作られている
生活協同組合(いわゆる生協)です。
https://www.pal-system.co.jp/


和風、洋風、中華風の基本の味つけバランスを覚えて
レシピを見ないでも料理を作れるようになりましょう。
という企画です。

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「レシピを手放す毎日のおかず」


これまで、さまざまなセミナーや時短料理教室などで
「レシピを見ないで作れるようになるのが、いちばんの時短」
とお伝えしてきました。

レシピを見ないで作れるようになるということは
ある程度の料理は身についている証。
冷蔵庫にある材料で料理ができる
という理想的かつ最強の状態になっていることでもあります。

ただその
「レシピを見ないで作れるようになる」
というのがそもそも難しいとは、よく聞くお言葉です。

でも、レシピを丸暗記しなくたって大丈夫。

ひとつ作り方と味つけの法則を身につければ、
材料を変えて、どんどん違う料理が増やせるよ。


ということを体感していただけるページを作りたいね。
そんなご相談をパルシステムさんと去年から始めて
ついに2年越しで特集が完成しました!



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「レシピを手放す毎日のおかず」

正直、ここまで長かった・・・!
書籍でもここまで時間をかけたものはないかもしれません。
骨組みを作っては崩し、作っては崩しをくり返し、
いろいろな部署や組合員さんのグループに回ってはダメ出しをされ、

「もっとわかりやすい比率で」
「もっと身近な食材で」
「材料の数は減らして」

といろいろなご意見を取り入れ、
手直しして、作り直して。


先日、お仕事でお目にかかった若い女性は
「毎日、カット野菜のサラダとレトルトばかりで……」
と言っていたなあ。
でも理系出身の子だから「黄金比」とルールを見たら
きっと試してみたくなるんじゃないかしら。
さほど遠くもない将来に、ひとり暮らしをするかもしれない
うちの子どもたちが見ても作れるような内容にしたいなあ。
といろいろな顔を思い浮かべながら、
なるべく身近な内容になるようまとめ上げました。


完全な初心者さんというよりは、
日々のごはんを作りながら、
味つけに迷い、メニューに困っている
ママさんパパさん向けの内容ではありますが、
スマホ片手に「どれにしようかな」と選んで
作っていただける内容になっていると思います。


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最後の最後で、わたしが急きょ入院+手術することになり
わたしがやるべき撮影をフードコーディネーターさんにお願いしてしまったり
諸々ご迷惑をおかけしながら、
手術の前日までレシピの調整をし、
手術の翌日にもメール連絡をし、
と何だか
「働きマンのようなわたし」も楽しませていただきました。

出産以外で初めての入院で、なんとも心細いときに
外との繋がりを感じられるって本当にありがたいことで
このお仕事には、何度も何度も励まされました。
本当にありがとうございます。
思い出深いお仕事になりました。




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「レシピを手放す毎日のおかず」


この穴からわたしが覗いているレイアウトがお気に入り!

身近な材料で、ご家庭の定番となれるレシピばかりをご紹介しています。
毎日のごはん作りにお役立ていただけると嬉しいです。



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このあと、パルシステムさんでは、毎週配布されるカタログ内で
お肉レシピのご提案も担当していきます。
パルシステムの組合員さんは、ぜひ『コトコト』を見てくださいね。
来週から配布される10月1回めのリニューアルカタログから登場する予定です。

組合員さんでない方も、大丈夫!
パルシステムの「だいどこログ」というレシピサイトで
同時にレシピは公開されていく予定です。

こちらは9月末から登場予定ですので、
公開されたらまたお知らせしますので、お楽しみに!



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