娘の作った朝ごはん

休日の朝、寝坊して起きたら、
小5娘が作った朝ごはんを、子どもたちで食べていました。

目玉焼きとチーズのマフィンサンドに、
ソーセージ、ヨーグルト、トマト。

エラいぞー。
ここまで大きくしてよかった！！


最近、揚げ物なども上手に揚げるようになり、
お客さまなどで手が足りないときにも、戦力になってくれます。
（揚げ物が任せられるのも、
うちのコンロには、温度管理機能がついているからなのですけれど！）

そろそろ、基本的な晩ごはんメニューは教えてみようかな♪

その娘、お友だちとおこづかい制で過ごしたディズニーランドで、

そのおこづかいの中から

「ママに」

とミニーちゃんのおしゃもじセットを買ってくれました（≧∇≦）

どうもありがとう♡

「僕には？？」

うっかり弟の分は何も買わず

（たぶん、そこまでのお金はなかった）

どうしよう、かわいそう！　と慌てて「ママ、買ってあげて！」と、

結局、息子分には倍くらい高いおもちゃを買わされた、

というオチつきなのですけれど！

【朝ごはん】10分で生春巻き。

昨日は娘の習いごとの打ち上げでした。

気がついたら朝！

ごはんも炊いてないし、パンもない！！

あいやー……

幸い、ストック棚にライスペーパーと春雨があったので、

今朝は生春巻きに。

冷蔵庫のストックも少なかったので、

ゆで春雨のほかは、

ゆで豚

にんじん

しそ

のみ。

ですが、美味しくできました。

お湯をわかして、春雨を4分ほどゆでて上げ、

同じお湯に酒・塩少々を入れて、豚薄切りをさっとゆでます。

濡らしたライスペーパーに

水にさらした春雨

ゆでた豚肉

千切りにしたにんじん

しそ

を置いて巻くだけ。

10分でできあがり。

サニーレタスやきゅうりが子どもには食べやすいかも。

大人なら、カイワレやニラが欲しいところですけどね。

エビやハム、ゆで鶏でも美味しいです。

今日は、マヨ醤油＋甘酢のタレにしましたが、

ポン酢やごまドレッシングでも。

うちは調味料はいろいろ持ちたくないので、

ポン酢もごまドレもそのつど作るのですが、

朝ごはん用に作るのは、少し慌ただしい。

少し作りおきしてみようと思いました。

ライスペーパーは、米粉製品。

春雨は、緑豆か馬鈴薯のでんぷん製品。

朝の炭水化物にはバッチリ。

野菜も肉も巻き込んであれば一緒に食べやすく、

忙しい朝にはおすすめです。

生春巻きは時間がたつと崩れてしまうので、

お弁当には使えないのが残念なのですけれど。