2022年05月14日

天然生活web「料理家・田内しょうこのたんぱく質朝ごはん改革」その2掲載されました。



朝ごはんにたんぱく質をしっかり摂るぞ

と決めて、食生活を改善し始めて丸1年。


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それまで、朝は抜いた方が体調がいい、とか
朝いちはフルーツと白湯でスタートしよう、とか
いろいろ試してみていましたが、
たんぱく質をしっかり意識して頑張ってとって1年経ったいま
ここ10年でいちばん元気に過ごしています!


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朝ごはんはきちんと食べていないな。
たんぱく質とか、つい子どもに分けちゃって
自分はあまり食べてないかも……。

そんな方たちに
「しっかり食べると、生活がらっと変わるよ!」
ともっともっと、
声を大にしてお伝えしていきたいと思っています。


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昨日は「たんぱく質朝ごはん」について雑誌での取材撮影していただき(!)
6月には誌面でもたんぱく質朝ごはんの話、見ていただけそうです。
(発売日などまたお知らせしますね)


まずは、天然生活webでの「朝ごはん改革」2回め。


1日に必要なタンパク質をとるために。卵以外で効率よくタンパク質をとる朝ごはん

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https://tennenseikatsu.jp/_ct/17539405


ぜひぜひ見てくださいませ。



料理家・田内しょうこのたんぱく質朝ごはん改革その1
「元気に過ごすための朝ごはんは「タンパク質」をしっかり。食が進まない日の朝は卵1個から」
はこちらから



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2022年04月28日

天然生活web「料理家・田内しょうこのたんぱく質朝ごはん改革」その1掲載されました。



昨年のGW明けから始めた
「朝ごはんにたんぱく質をとって少しでも元気になろう」チャレンジ。


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ほぼほぼ1年が経ったいま。
明らかに体力も筋力も上がったし、
メンタル的にも落ち込むことが減ってきたし、
寝込むほど苦手だった低気圧の日もまあまあ普通に過ごせるようになり、
諸々遅れまくっていた課題にも少しずつ追いついてきました。

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朝ごはんとたんぱく質で少しずつ体質改善し、
軽い運動もするようになったことが大きいと思ってます。

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たんぱく質最強!
(軽くても)筋トレは正義!


と、ついに、わたしも
運動とたんぱく質に傾倒する日が来てしまいました。

まさかわたしが、と当の本人がいちばん驚いてますが、
どうやってそんなこと思うようになるまで変化したのか。


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https://tennenseikatsu.jp/_ct/17534804


天然生活webに書きました。
よかったら読んでみてください!
そして、ぜひ、朝ごはんでたんぱく質強化生活、ご一緒しましょう。


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2014年11月05日

【朝ごはん】台湾風おむすび


昨日の朝ごはん。

なんちゃって台湾おむすび。
朝ごはんに屋台で売ってる、黒米ごはんにギッシリ具が入ったアレをイメージしてます。

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◎昨日の祖母からのお土産、お手製牛肉と生姜のしぐれ煮
◎義母特製キューちゃん漬け
◎味たまご

を並べて、細長いだ円形にギューっとまとめます。
朝ごはんにもオススメ。

もっと黒米の比率を多くし、
もち米も混ぜる、
など、さらなるブラッシュアップを目指します!



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夫のお弁当にも。
味噌に粉末かつおぶしと乾燥わかめを混ぜた「みそ玉」を添えて。
おむすびだけ、ですが、黒米入りごはんはもちもちとして噛みごたえがあり、
普通のおむすびよりは満足感というか、満腹感がある、
とわたしは思うのですけれど。



ちなみに、本物の台湾おむすびはこんなの。
具のぎっしり加減がハンパないです。

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夏に食べた、ほんまもんの台湾おむすび。
ザーサイや味たまご、油條(台湾の揚げパン)、魚フレークなどが入っています。



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2014年11月02日

【朝ごはん】自家製丸パンで、キャベツの卵サラダサンド



週末の朝ごはん。
自家製丸パンに、自家製鶏ハムとキャベツ+卵サラダを挟んで。

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キャベツの粗く千切りにしたものに軽く塩をしてしんなりさせ、
ゆで卵を粗みじんにしてマヨネーズで和えたサラダ、
これ単体でサンドイッチにしても、とっても美味しいのです!

昨年、「愛と青春のすみれキッチン」のお手伝いをしたときに出会ったメニューですが、
本当に美味しい。サンドイッチが大好きになります。
(本物は、トーストにたっぷりマーガリンを塗って、
キャベツとゆで卵に、きゅうりも加えるようです)

今日はこれに自家製鶏ハムと、庭のディルを加えて。
大人はマスタードもつけるのがオススメです。


最近、またにわかにパン焼きにこっています。
とはいっても、HBで生地を作ってもらい、丸めただけのパンですが、
HBで焼き上げるよりも、
「同じ生地なの?!」と、驚くほど美味しくできるのです。
生地作りをして、40分ほど発酵させてから取り出して丸め、
さらに40分ほど発酵させて、190°のオーブンで13分ほど焼けば
中はしっとりの、大満足のパンに仕上がります。

レシピ、というほどのレシピでもないのですが、レシピを。

丸パン

  強力粉 400g
  砂糖 20g
  塩 6g
  イースト 6g
  バター 25g
  水 250g
  


くらいで適当に作ってます。
いま使っているのは、九州産の小麦粉「みなみの穂」。
ふんわりと焼き上がります。

お世話になっている編集者さんは、小学生3人の子持ちなのですが
毎朝パンを焼くので、一ヶ月に10キロの小麦粉を消費するのだとか!

その方おすすめの天然酵母「あこ酵母」が気になり、
ついさっき、注文してみました。
ホシノ天然酵母や、白神こだま酵母は使ったことがあるのですが
「あこ酵母」は初めて。
ついでに生イーストも。
いろいろ、食べ比べが楽しみです。

小麦粉の摂取を減らしたいから、という理由でいっとき作っていた
残りものごはんを入れるパンも、久しぶりにしてみようかなあ。
とっても簡単に作れるのですよ。
あとでレシピを探しておきますね。



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庭のディル。
今年の春に買った苗があっという間の育ち、枯れてしまったのですが
そのこぼれ種から、けなげに生えてきました。
うまく冬越ししてくれるといいなー。



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2014年06月03日

娘の作った朝ごはん



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休日の朝、寝坊して起きたら、
小5娘が作った朝ごはんを、子どもたちで食べていました。

目玉焼きとチーズのマフィンサンドに、
ソーセージ、ヨーグルト、トマト。

エラいぞー。
ここまで大きくしてよかった!!


最近、揚げ物なども上手に揚げるようになり、
お客さまなどで手が足りないときにも、戦力になってくれます。
(揚げ物が任せられるのも、
うちのコンロには、温度管理機能がついているからなのですけれど!)


そろそろ、基本的な晩ごはんメニューは教えてみようかな♪


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その娘、お友だちとおこづかい制で過ごしたディズニーランドで、
そのおこづかいの中から
「ママに」
とミニーちゃんのおしゃもじセットを買ってくれました(≧∇≦)
どうもありがとう♡

「僕には??」
うっかり弟の分は何も買わず
(たぶん、そこまでのお金はなかった)
どうしよう、かわいそう! と慌てて「ママ、買ってあげて!」と、
結局、息子分には倍くらい高いおもちゃを買わされた、
というオチつきなのですけれど!







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