渋谷区「かぞくのアトリエ」で料理教室を開催しました。

渋谷区の「かぞくのアトリエ」にて
親子向け料理教室を開催してきました。





集まってくれたのは、ほぼほぼ未就学の子たち。




一所懸命作る姿が本当に可愛いらしく、
久々の立ち仕事でしたが、癒やされました。






詳しい様子はこちらへ。
https://kazoku-no-atelier.com/news/30040/
素敵な写真がたくさん並んでます。



ほんとに素晴らしい会場で、
何よりも！　基本、児童館的な場所なのに
いい食器ばかりで、とにかくびっくり！









スタッフさんの努力に感動です。
いい食器ばかりだと
集めるのもさることながら、
日々、維持するのも大変ですものね。

自宅でさえ、ついつい洗いやすい
簡素な食器に流れがちなわたし、反省しました。






みんなで作ったのは

★鶏ムネ肉とアボカドの春巻き
★コロッケ春巻き
★ししゃものしそチーズ春巻き
★バナナチョコのおやつ春巻き


中でも好評だった、ししゃものしそチーズ春巻きをご紹介します。

ししゃものしそチーズ春巻き

姿が見えずにパクっと食べられるから、
魚が苦手な子どもにも食べやすいのです。


ししゃも　10尾
春巻きの皮　5枚
しそ（大葉）　10枚
スライスチーズ（溶けるタイプ）　5枚
薄力粉　大さじ1（同量の水で溶く）
油　大さじ2

1　春巻きの皮とスライスチーズ、しそは半分に切る。

2　春巻きの皮の上に、しそ、チーズ、ししゃもをのせて巻く。
　しそ、チーズ、ししゃもの順にのせると、仕上がりもきれい。
　巻き終わりを、水溶き薄力粉をのり代わりにして閉じる。

3　フライパンに油を入れ、表面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。

　　　　

「暮らし上手」でわが家の晩ごはんをご紹介しています。

こんにちは。
田内しょうこです。


エイ出版さんの「暮らし上手」サイトで、
今週9月8日（月）から一週間、
わが家の晩ごはんが紹介されます。



9月8日　鮭の醤油麹蒸し

9月9日　豚肉とかぼちゃのカレークローブ煮

9月10日　イカの塩レモンピラフ

9月11日　豚ロースのマッシュルームペースト巻き

9月12日　中華風鶏の照り焼き　花椒風味　里芋ごはん添え


どれもとてもかんたんで美味しいので、
ぜひぜひご覧下さいね。

メルマガに登録すると、毎日15時半に晩ごはんレシピが流れてくるそうです。
過去の晩ごはんレシピを見ても、ステキなものばかり！
わたしも、来週以降のために登録してみようと思います。

http://www.kurashijouzu.jp/mailmag/

久々に、スコーン

むしょーに食べたくなって、

今日のおやつはスコーン。

このごろ体重が気になるので、

ビート糖に菜種油でヘルシーに仕上げたつもり。

ですが、

こんもりのせたクロテッドクリームで

それっぽっちの努力は水の泡かも……。

昨日、成城石井の横を通ったときに

なんでか、クロテッドクリームに呼ばれてしまったんです。

アメリカ式のサクサクスコーン。

下のレシピで、とってもかんたんに作れます。

少し甘め。

お好みで、砂糖は増減して下さい。

箸で混ぜるだけスコーン

薄力粉  150g

強力粉  50g

ベーキングパウダー  小さじ1

ビート糖40g

菜種油40g

残ってた生クリーム30g

水50gくらい

材料をすべて

箸でぐるぐる混ぜてまとめて。

170度のオーブンで18分くらい焼きます。

※生クリームと水の代わりに、牛乳80〜100ccでもOK！

クロテッドクリームが余っているので、

今度はイギリス風のしっとりスコーンを

作りたいなー。