ジミ弁で行こう「さっぱりと食べられる、しそつくね弁当」

連載「ジミ弁で行こう」が
更新されています。

「さっぱりと食べられる、しそつくね弁当」

http://business.nikkeibp.co.jp/atclmom/column/15/061500057/051000043/

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しそ。
ちょっとだけ欲しいと思って買うと
ついつい残ってしまうこと、
ありませんか？

毎年、庭で育つしそは
すぐに使えて便利だけれど
すぐに大きくバリバリの葉になって
買ってくるような
形が揃って柔らかい大葉とは
まったく別の野菜に……。
そんなしその活用にもおすすめ。
とってもさわやかで美味しいですよ。

ジミ弁で行こう「春が旬！ わかめのごま風味炒めのお弁当」

連載「ジミ弁で行こう」

更新されています。

「春が旬！　 わかめのごま風味炒めのお弁当」

会社勤めをしていたころ、

同僚がお弁当に入れていた、わかめ炒め。
ちょっぴり分けてもらった

その味が忘れられず、ときどき作ります。

わかめが苦手だったわたし。
「お、これなら食べられる！」

と驚きながら食べたのですが
「どうやって味つけしてるんだろう？」
ときっと難しい顔をしながら

食べていたのでしょう。
「まずかったら言ってね。

    わたし、料理がヘタだから……」
と、その同僚に気を遣わせてしまったのが
いまでも忘れられない、

申し訳ない思い出です。

あれ、とっても美味しかったんだよ。
「え、わかめの炒めもの？！　

    食べてみたい！」
と厚かましくねだったわたしに

気持ちよく分けてくれたのに、
イヤな思いをさせちゃいました。

いや、違うんだよ、

わたし、元々はわかめが苦手で、

これなら美味しい、と思って……
と言い訳しようとすればするほど、

しどろもどろになってしまった、

まだ20代だったわたし。
えらい遠い日の思い出ですね。

あのときは本当にありがとう。
今では、アレンジを加えて、

わが家のお弁当の定番になっています。


http://business.nikkeibp.co.jp/atclmom/column/15/061500057/030800039/

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posted by しょうこ at 00:00| Comment(0) | ☆うちのお弁当 | |

2014年11月04日

ジミ弁で行こう！　第23回 「おにぎらず」を作ろう

ジミ弁で行こう！　第23回がアップされました。
なんと、ジミ弁、ついに流行に乗ってしまいました。
「おにぎらず」です。
http://business.nikkeibp.co.jp/ecomom/column/lb/lb_023.html

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が、おにぎらずだって、こんなにジミにできるんだぞ、な
おやき風、小松菜炒めのおにぎらず。
小松菜が苦手な娘にも「おいしい！」と大ウケだった自信作です。

posted by しょうこ at 09:00| Comment(0) | ☆うちのお弁当 | |

2014年10月21日

ジミ弁で行こう！第22回 里芋と鶏肉のことこと煮

ジミ弁で行こう！　第22回アップされました。
「里芋と鶏肉のことこと煮弁当」。
笑っちゃうくらい、本気のジミジミ弁です。

が、こういうのが40代にはしみじみ美味しいんですよねえ。

http://business.nikkeibp.co.jp/ecomom/column/lb/lb_022.html

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posted by しょうこ at 00:00| Comment(0) | ☆うちのお弁当 | |

2014年10月07日

ジミ弁で行こう！　 第21回

「ジミ弁で行こう」第21回が更新されました。

http://business.nikkeibp.co.jp/ecomom/column/lb/lb_021.html

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この季節ならでは、の生鮭のフライ。
鮭は一年中食べられる魚、というイメージが強いですが
フライにして美味しいのは、いまだけ。
衣に一工夫して、鮭の美味しさを最大限に引き出して味わいます。

posted by しょうこ at 00:00| Comment(0) | ☆うちのお弁当 | |

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