小学校最後の運動会

息子、小学校最後の運動会でした。

親子揃って食べるお弁当はこれで最後。
最後だし、もっと気合入れようと思ったのに
考えすぎて何してよいかわからなくなり、
やっぱりいつもと同じでいいか、
と本当にいつもと同じお弁当にしてしまいました。




　不知火（しらぬい）
　カリフラワー
　卵焼き
　鶏の唐揚げ
　チキンリブのグリル
　うにめしのおむすび




過去には、
こんなに盛大に張り切ったり、






PTA役員の仕事が忙しすぎて、どうしても手が回らず
夫がお弁当を作ってくれたり、




唐揚げと鮭フライをダブルにしたり




唐揚げをチキンリブのグリルに変えてみたり




といろいろに変わりましたが、
毎年変わらず入れていて、
子どもにも「運動会のお弁当の定番」と楽しみにされていたのが
うにめしのおむすび。

義父の郷里である長崎県・壱岐の名産品で、
毎年、義母が取り寄せてくれているもの。
たまに持ち寄りのときにも持っていきますが、
つねに「美味しい！」と大人気なのです。

いつの間にか、立派なサイトができていた
「小坂うに店」の「うにめしの素」




わが家の運動会おむすびの味。
こんなにたっぷりとうにが入っています。




ぜひ機会があったら、取り寄せてみてくださいね！
たっぷりのうにが入った贅沢な炊き込みごはん。
びっくりするほど美味しいのです。
特別なイベントやおもてなしにはぴったりですよ。

息子弁当の適正サイズは？

昨日は小6息子にお弁当。
こんなフツーのを持たせたら



「でかい！」
「めっちゃ多い！！」

と女の子たちに言われたのだとか。

大人の女性一人分くらいだと思ってたけど……。
女子ってやっぱり少食なんですかね？
実はこのお弁当箱、低学年のときから使っていたのだけど！

最近、息子はますますよく食べるように。
娘が小6の頃には
「男子って遊ぶときには、おやつにはごはん炊くんだって！」
と言っていたし、
知り合いから、
「高校生男子だとお弁当の卵焼きは卵2個分」
とも聞いていたし、
現に週2回参加している卓球のお友達が練習前にやって来ては、
それはそれは気持ちよくおかわりしてくれるもので、
予定外にやってきたときなど

「やばい、お米足りない？！」

「おかずのカサ増やさなきゃ！（トマト煮にひよこ豆缶投入ガバー）」

「オムレツもカサ増やしでじゃがいももプラス、スパニッシュオムレツでドヤ！」

みたいなことやってたので、
こんなもんだと思っていたのですが、
最近、息子は確実に太ってきてるので、
もしかしてもしかすると、うちのごはん、多いのかも？


当の息子はこのお弁当でも「まだ足りなかった」そうで💦
すっかり胃が大きくなってしまっているのかも。
息子よ、食べさせすぎてごめんよ…

いっぱい食べてくれると嬉しくて楽しくて、
ついつい、いろいろ出しちゃうんだよね。
でも、あまりプクプクした男子はモテないから、
「お母さんのせいだ！」
と言われないうちに、ちょっと考えようと思います……。

ジミ弁で行こう！「鶏ムネとパプリカのマリネ」弁当

「ecomom」での「ジミ弁で行こう！」が更新されました。




http://business.nikkeibp.co.jp/atclmom/column/15/061500057/040300088/

（「ecomom」のサイトは現在、残念ながらクローズされています）


今回は、カラフルなパプリカを使った、作りおきおかず。



かぶの葉っぱの塩づけをごはんに混ぜて菜飯に。
「弁当はジミ色が美味しいんじゃい！」
とジミ弁を譲らないわたしではありますが、
黄色とか赤が入ったときの華やぎには、
やっぱりかなわないわ〜と思います。

とはいえ、赤ってパプリカと赤ピーマン、トマトしかないので
毎日まいにちそればかり、というわけには行かないのですけれど
だからこそ、いざ！　というときに
赤い色が入ると、気分が上がりますね。
新学期のお弁当にオススメです。

前の日から作っておけるのもポイント。
パンやパスタと一緒の洋風弁当にもぜひ！


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★　新刊出ました　★

『「今日も、ごはん作らなきゃ」のため息がふっとぶ本』
主婦の友インフォス
出版社：主婦の友インフォス
ISBN-10: 4074202220



「めんどくさ」が「やってみたい！」に変わる
楽しいアイデアてんこ盛りの一冊です。
ぜひぜひ、見てみてくださいね〜。


＜教室のご案内＞

★　世田谷教室　＠松陰神社前
毎月テーマを設けて、時短だけれどきちんとしたデイリーおかずをご紹介します。
毎回10時30分〜13時30分
4月日程　→　4月23日（日）、24日（月）
5月日程　→　5月26日（金）、26日（土）
詳細はこちらをご覧ください
http://tauchishoko.seesaa.net/article/448296361.html
お申し込みはこちらまで。
http://www.shoinstyle.com/

★　湘南教室　＠蔦屋書店　湘南T-SITE内湘南料理塾
手抜きしない時短料理をテーマに、体系立てて料理を学ぶ講座です。
毎回10時〜12時
平日クラス（基本は第3木曜日）4月20日（木）、5月18日（木）、6月8日（木）
週末クラス（基本は第3土曜日）4月22日（土）、5月20日（土）、6月24日（土）
詳細はこちらをご覧ください。
http://tauchishoko.seesaa.net/article/447138434.html
お申し込みはこちらまで。
http://real.tsite.jp/shonan/cooking/

★　恵比寿教室　＠よみうりカルチャー恵比寿教室
キッチンから世界を旅しよう！　時短でかんたんな世界のおもてなしメニューをご紹介します。
第3土曜　10時30分〜12時30分
4月15日、6月17日（5月はお休み）
詳細・お申し込みはこちらをご覧ください　
http://www.ync.ne.jp/ebisu/kouza/201704-14550010.htm

みなさまのお越しをお待ちしております！

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ジミ弁で行こう！「菜の花の塩漬け弁当」

「ecomom」での「ジミ弁で行こう！」が更新されました。



http://business.nikkeibp.co.jp/atclmom/column/15/061500057/032200082/

（「ecomom」のサイトは現在、残念ながらクローズされています）




普段はゆでっぱなしで保存する青菜ですが
菜の花だけは、塩漬けが好き。
少し強めの塩をしておくと、
ほろ苦さとおいしさがくっきり際立つ気がします。





レシピはこちら↓
http://salt-nipponbashi.com/recipe_nanohanaomu_page.html

この塩漬けを巻き込んだオムレツは、白ワインとの相性も抜群！
お花見に、春のおもてなしに、おすすめですよ〜。

ジミ弁で行こう！「スナップエンドウとエビ玉炒め」

「ecomom」での「ジミ弁で行こう！」が更新されています。

今回は、春らしい緑と黄色、ピンクのおかず。
春のおいしさ、スナップエンドウを使いました。




http://business.nikkeibp.co.jp/atclmom/column/15/061500057/030800080/

（「ecomom」のサイトは現在、残念ながらクローズされています）

このお弁当の右端に入っている、じゃがいものきんぴら、
ふつーに細切りにしたきんぴらを
ごま油で炒めて、醤油みりんで味つけしただけ、なのですが
娘のお弁当ではお友だちに大ウケだったのだとか。
（中学生って、おかず交換てするんですね。
　わたしの頃にはしなかったなあ……）

ぜひぜひ作ってみてくださいね〜。