2017年04月27日

「湘南料理塾」にて新講座はじまりました。


先週から、蔦屋書店の湘南T-SITEにて
新しい料理教室が始まりました!

『手抜きをしない時短料理術』
というタイトルで、
料理の骨組みや土台をしっかり押さえることで
時短であっても、きちんと美味しいごはんをこしらえる時短術。
今月から12月まで、計9回のシリーズでお伝えしていく予定です。


第一回目は「だし」をメインに、
料理の土台を作りましょう、というお話。
かつおだし、こんぶだし、しいたけだし、鶏だし、いりこだし、ほんだし
を並べての、利きだしにも挑戦していただきました。


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しっかりとっただしを使って

○炊き込みごはん
○沢煮
○塩こうじ唐揚げ
○昆布と豚肉のコトコト煮
○しいたけの旨煮
を試食しました。


5月は、「気軽に手づくりできる洋風だしとホワイトソース」がテーマ。
○普通のホワイトソース
○電子レンジの簡易バージョン
○米粉を使ったさらなる簡易バージョン

みなさんと一緒に作りながら、毎日の暮らしに取り入れやすい
手軽なアレンジ案をご紹介していきます。

5月18日(木)、5月20日(土)
(内容は2回とも同じです。ご都合のよい日にお越しください)
10時〜12時

お申し込みは
http://real.tsite.jp/shonan/cooking/
よりお願いいたします。


6月は「酸っぱいばかりじゃない、お酢料理」がテーマ。
6月8日(木)、6月24日(土)


ぜひみなさま、お越しくださいませ!


蔦屋の湘南料理塾は、とにかく揃っている道具が一流のものばかり!
一緒に作る時間も、とても楽しい時間になることと思います。
調味料も富士酢のプレミアムや三河みりんの最上級品など
最高級の美味しいものだけを吟味してありますので、
「道具や調味料が違うと、どれくらい料理は変わるか」
ということも実感していただけるかと思います。

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最高の道具と調味料があれば、
どんな手抜きでも料理は美味しくなる!
と信じているわたしにとって、最高の場をいただいたと思っています。
ぜひぜひ、みなさんもご体感にきてくださいね。


7月以降の予定については
こちらをご覧くださいませ。
http://tauchishoko.seesaa.net/article/447138434.html




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★ 新刊出ました ★

『「今日も、ごはん作らなきゃ」のため息がふっとぶ本』
主婦の友インフォス
出版社:主婦の友インフォス
ISBN-10: 4074202220

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「めんどくさ」が「やってみたい!」に変わる
楽しいアイデアてんこ盛りの一冊です。
ぜひぜひ、見てみてくださいね〜。





<教室のご案内>

★ 世田谷教室 @松陰神社前
毎月テーマを設けて、時短だけれどきちんとしたデイリーおかずをご紹介します。
毎回10時30分〜13時30分
5月日程 → 5月26日(金)、26日(土)
6月日程 → 6月23日(金)、25日(日)
7月日程 → 7月21日(金)、23日(日)
詳細はこちらをご覧ください
http://tauchishoko.seesaa.net/article/448296361.html
お申し込みはこちらまで。
http://www.shoinstyle.com/

★ 湘南教室 @蔦屋書店 湘南T-SITE内湘南料理塾
手抜きしない時短料理をテーマに、体系立てて料理を学ぶ講座です。
毎回10時〜12時
平日クラス(基本は第3木曜日)5月18日(木)、6月8日(木)、7月6日(木)
週末クラス(基本は第3土曜日)5月20日(土)、6月24日(土)、7月22日(土)
詳細はこちらをご覧ください。
http://tauchishoko.seesaa.net/article/447138434.html
お申し込みはこちらまで。
http://real.tsite.jp/shonan/cooking/

★ 恵比寿教室 @よみうりカルチャー恵比寿教室
キッチンから世界を旅しよう! 時短でかんたんな世界のおもてなしメニューをご紹介します。
第3土曜 10時30分〜12時30分
6月17日、7月15日、8月19日、9月16日
詳細・お申し込みはこちらをご覧ください 
http://www.ync.ne.jp/ebisu/kouza/201704-14550010.htm

みなさまのお越しをお待ちしております!

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posted by しょうこ at 00:00| Comment(0) | ☆時短ワークショップ/料理教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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