先週から、蔦屋書店の湘南T-SITEにて
新しい料理教室が始まりました！
『手抜きをしない時短料理術』
というタイトルで、
料理の骨組みや土台をしっかり押さえることで
時短であっても、きちんと美味しいごはんをこしらえる時短術。
今月から12月まで、計9回のシリーズでお伝えしていく予定です。
第一回目は「だし」をメインに、
料理の土台を作りましょう、というお話。
かつおだし、こんぶだし、しいたけだし、鶏だし、いりこだし、ほんだし
を並べての、利きだしにも挑戦していただきました。
しっかりとっただしを使って
○炊き込みごはん
○沢煮
○塩こうじ唐揚げ
○昆布と豚肉のコトコト煮
○しいたけの旨煮
を試食しました。
5月は、「気軽に手づくりできる洋風だしとホワイトソース」がテーマ。
○普通のホワイトソース
○電子レンジの簡易バージョン
○米粉を使ったさらなる簡易バージョン
みなさんと一緒に作りながら、毎日の暮らしに取り入れやすい
手軽なアレンジ案をご紹介していきます。
5月18日（木）、5月20日（土）
（内容は2回とも同じです。ご都合のよい日にお越しください）
10時〜12時
お申し込みは
http://real.tsite.jp/shonan/cooking/
よりお願いいたします。
6月は「酸っぱいばかりじゃない、お酢料理」がテーマ。
6月8日（木）、6月24日（土）
ぜひみなさま、お越しくださいませ！
蔦屋の湘南料理塾は、とにかく揃っている道具が一流のものばかり！
一緒に作る時間も、とても楽しい時間になることと思います。
調味料も富士酢のプレミアムや三河みりんの最上級品など
最高級の美味しいものだけを吟味してありますので、
「道具や調味料が違うと、どれくらい料理は変わるか」
ということも実感していただけるかと思います。
最高の道具と調味料があれば、
どんな手抜きでも料理は美味しくなる！
と信じているわたしにとって、最高の場をいただいたと思っています。
ぜひぜひ、みなさんもご体感にきてくださいね。
7月以降の予定については
こちらをご覧くださいませ。
http://tauchishoko.seesaa.net/article/447138434.html
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★ 新刊出ました ★
『「今日も、ごはん作らなきゃ」のため息がふっとぶ本』
主婦の友インフォス
出版社：主婦の友インフォス
ISBN-10: 4074202220
「めんどくさ」が「やってみたい！」に変わる
楽しいアイデアてんこ盛りの一冊です。
ぜひぜひ、見てみてくださいね〜。
＜教室のご案内＞
★ 世田谷教室 ＠松陰神社前
毎月テーマを設けて、時短だけれどきちんとしたデイリーおかずをご紹介します。
毎回10時30分〜13時30分
5月日程 → 5月26日（金）、26日（土）
6月日程 → 6月23日（金）、25日（日）
7月日程 → 7月21日（金）、23日（日）
詳細はこちらをご覧ください
http://tauchishoko.seesaa.net/article/448296361.html
お申し込みはこちらまで。
http://www.shoinstyle.com/
★ 湘南教室 ＠蔦屋書店 湘南T-SITE内湘南料理塾
手抜きしない時短料理をテーマに、体系立てて料理を学ぶ講座です。
毎回10時〜12時
平日クラス（基本は第3木曜日）5月18日（木）、6月8日（木）、7月6日（木）
週末クラス（基本は第3土曜日）5月20日（土）、6月24日（土）、7月22日（土）
詳細はこちらをご覧ください。
http://tauchishoko.seesaa.net/article/447138434.html
お申し込みはこちらまで。
http://real.tsite.jp/shonan/cooking/
★ 恵比寿教室 ＠よみうりカルチャー恵比寿教室
キッチンから世界を旅しよう！ 時短でかんたんな世界のおもてなしメニューをご紹介します。
第3土曜 10時30分〜12時30分
6月17日、7月15日、8月19日、9月16日
詳細・お申し込みはこちらをご覧ください
http://www.ync.ne.jp/ebisu/kouza/201704-14550010.htm
みなさまのお越しをお待ちしております！
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