2016年05月29日

2016運動会


運動会でした。

PTA仕事に追われた昨年と違い
今年はのんびり保護者に。

朝のお弁当の場所取りにすら参戦せず、
のんびり運動会を満喫しました。



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小学生が1人になり、お弁当を食べるのも夫と息子、わたしの計3人。
ゆえ、お弁当もややシンプルに。

 チキンリブのはちみつ醤油漬け
 スパニッシュオムレツ
 カリフラワーとパプリカのピクルス
 パンプキンサラダ
 うにごはんのおむすび
 いちご


やたらと手をかけた一昨年のお弁当に比べると
手抜き具合は歴然ですが、

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早朝から皮を焼いたラップサンドまで入れた
2014年のお弁当。
とても美味しかったけれど、
さすがに4人でも残りました……。


昨年は作れず、夫に作ってもらったことに比べれば
格段の進歩!



チキンリブのはちみつ醤油漬けがとっても美味しかったので、
作り方を。
あまりに簡単で、作り方もなにもないようなレシピですが。


チキンリブのはちみつ醤油漬け


 チキンリブ(手羽中を2つに割ったもの) 20本
 はちみつ 大さじ2
 にんにく醤油(普通の醤油でも) 大さじ2

 1.チキンリブに調味料をからませ、1晩おく。
 2.魚焼きグリルに1を並べ、途中で裏返しながら8〜10分焼く。




中学生になった娘は、運動会の日は部活。
部活後にお友だちとごはんを食べて運動会を見に行く、と
完全に別行動になりました。
「一緒に出かけるのは、買って欲しいものがあるときだけ」
とよく聞いていた、女子中高生の行動パターンまっしぐら。

「ママ〜、来て〜〜」
とまだ甘えてくれる小学生のイベントは
いまのうちにもっとマジメにやっておかなくちゃいけませんね。



posted by しょうこ at 00:00| Comment(0) | ☆うちのお弁当 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする