昨日は、出張「時短料理ワークショップ」を開催してきました。
満席のお申し込みを頂き、ありがたい限りです。
主催者のサカイ優佳子さんが、さっそくブログにアップして下さいました！
時短料理の達人・田内しょうこさんに、ワークショップを開催していただきました！
（サカイさんは、食育や乾物普及などに真摯に取り組む、
敬愛する大先輩であります）
集まって下さったのは、わたしよりも主婦歴が長い先輩が半分以上！
そんな方たちに、わたしがエラそうに時短を語れるのか、
とドキドキながらのワークショップでしたが、
☆「時短になにを求めているのか」
「いま現在、自分の時間の使い方は？」
を明らかにしていくワークを中心にした座学と、
☆「手はほとんどかけないのに、美味しく豊かなおもてなし料理」実習
の2部構成で、みなさんにはとても楽しんで頂けたようでよかったです。
「目の前で作っているのを見ると、こんなに簡単なのか、とやる気が出ました」
「調理時間の時短のみならず、1日の時間の使い方を見直すいいキッカケになりました。
豊かな食生活は1日の時間配分の見直しと調味料の仕込みからですね。」
「先取り、前倒し作業で頑張っていたけれど、出来立ての料理を出していなかった。
仕上げるタイミングをずらすことで、手早く出来立てを出せるとわかりました」
「時短て、美味しくなさそう、市販品を使って作る手抜きと抵抗があったけれど
こんなに豊かな食卓にすることができると驚きました」
「きゅうりのサンドイッチが大好きだけれど、
朝に刻んで塩もみしてマヨネーズで和えて、がなかなかできず、
きゅうりをしなびさせることがありました。
塩もみにしておけば保存できるとわかってよかった」
「時短というと、とにかく「 早く」「お得に 」と考えがちでしたが、
実は「(ひとつひとつ)丁寧に」「豊かに(暮らす)」というのが、
時短の本質なのだと腑に落ちた、深いワークショップでした」
などなど、いろいろな感想を頂き、わたしも本当に勉強になりました。
また、本で読むだけではピンと来ないことでも、
直接会って話を聞き、料理しているところを見るだけで
気軽に取り組めるものだとわかるようになる、というお話を聞き、
もっともっと、直接お会いできる教室を増やしたいなあ、という
思いをあらたにしました。
今日おいで下さった方だけでも、
◎朝4時に起きて、いろいろ家事や料理をこなし、翌日の仕込みまで頑張る方
◎毎日仕事で帰宅が遅く、そこから1時間かけて料理をして
22時半にだんなさんと晩ごはんを食べる方
◎スーパーのお買い物が大好きで、1時間もかけているという方
◎作りおきをしたいけれど、だんなさんが同じものは2回食べてくれないという方
などなど、本当に10人いれば、
10人の食べ方、10人の悩み、10人のライフスタイルがあるなあ、と。
料理を習いたい、時短料理を知りたい、
と思って下さる方のなかでも、これだけいろいろな方がいらっしゃる。
その皆さんに、少しずつでも、
今日からの生活が楽しくなるヒントを持ち帰って頂けるよう
お役に立つワークショップをもっともっと高めて行きたいと思います！
＜今後のワークショップ・教室の予定＞
12月2日（火） 出張「時短料理と乾物料理の教室」 満席
12月3日（水）「時短料理ワークショップ
〜丁寧に豊かに暮らすための時短料理、習ってみませんか」New！ →お申し込み受付中
12月3日（水）11時〜14時
参加費： 3,500円
場所： 世田谷線「松陰神社」駅近辺予定（詳細は後日ご連絡いたします）
お子さま連れも歓迎！
（ベビーシッターはいませんので、お互いに子どもさんの面倒を見合うようお願いします）
お料理は、クリスマスにも使える、時短でも華やかごちそうを作ります。
メニュー詳細は、あらためてご案内いたします。
12月9日（火）「育休復帰を目指すママ、働きたいママのための時短教室」New！ →お申し込み受付中
12月9日（火）11時〜14時
参加費： 3,500円
場所： 世田谷線「松陰神社」駅近辺予定（詳細は後日ご連絡いたします）
お子さま連れも歓迎！
（ベビーシッターはいませんので、お互いに子どもさんの面倒を見合うようお願いします）
お料理は、クリスマスにも使える、子どもが喜ぶ時短ごちそうを作ります。
メニュー詳細は、あらためてご案内いたします。
お申し込み・お問い合わせは hatarakuouchi@gmail.com までお気軽にお寄せ下さい。
☆みなさまのご参加、お待ちしております！
※年内は平日のみの開催予定です。
2015年には、週末日程も組みますのでお待ち下さいませ。
※出張教室もお受けいたします。
お友だちの集まり、ママ会・PTAの勉強会、企業様のセミナーなどなど
お客さまに合わせて、教室をアレンジさせて頂きます。
お気軽に hatarakuouchi@gmail.com までお問い合わせ下さい。
