2017年02月16日

新刊、着々と進行中です。



3月発売の新刊、ゲラが出て参りました。
とっても可愛い出来。
テンションがぐーっと上がります!

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『「今日も、ごはん作らなくちゃ」のため息がふっとぶ本」
(主婦の友インフォス刊)
ちょっと覚えにくいタイトルですが、
中身はとーってもわかりやすい、と思ってます。

発売は3月末予定なので、まだ少し先ですが
本当に可愛くて楽しい本です。
早くみなさんにもみていただきたいなあ。


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2017年02月14日

火鍋新年会と「夜ふけのおつまみ」



週末は、娘のゼロちゃん時代からのママ友主催の火鍋会!
子どもまで合わせて総勢19名の大宴会でした。
海外赴任から帰ってきて数年ぶりに会う人もいたりで、
本当に楽しく、久々に浴びるように紹興酒を飲みましたよ。

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「火鍋」といっても辛くない台湾式。沙茶醤をたっぷり入れていただきます。



「好きなお酒は?」
と聞かれると決まって
「ワイン、日本酒、紹興酒」
と若いころには答えていたものですが
このごろ、体調によってはそのへんのお酒が重たいことも……
やっぱり40代は醸造酒よりも蒸留酒かしら、なんて思っていたのですが
久しぶりに飲んだ紹興酒はやっぱり美味しかった!
瓶入りの、何本空いたかわからない勢いで空いていました。


さて、一緒に飲んだ友人で料理家のスヌ子ちゃんの新刊
『夜ふけのおつまみ』(KADOKAWA新書)2月10日発売
に、サインも入れてもらっちゃいました。

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「スヌ子」こと稲葉ゆきえさんは、とにかく飲む。
飲む飲む飲む!
いま、CSでゲストとひたすら飲むという番組をやっているのですが
https://www.fami-geki.com/snuko/
その収録で先日も二人でワイン5本空けたとか言うのだから、
ちょっとわたしレベルの酒飲みでは太刀打ちできません。

そのくらい、お酒が大好きなスヌ子ちゃんは
当然のごとく、おつまみ名人。
お、これ試してみよう、という簡単で、
しかもとびきりオシャレなおつまみが
いっぱい載ってます。
ぜひぜひ、書店でお手にとって見てみてくださいね〜。

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2017年02月13日

「暮らし上手」今日の晩ごはんにご掲載いただきました



「暮らし上手」http://www.kurashijouzu.jp/
サイトの「今日の晩ごはん」コーナーに
今週の月〜金の間にレシピをご掲載いただいてます。

月曜の今日は「ロシア風ミートボール」
http://www.kurashijouzu.jp/2017/02/recipe-931/

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毎日15時にレシピが配信されるそう。
(サイトにもアップされます)
いつも、美味しそうなレシピばかりなので
この機会にぜひぜひ登録してみてくださいね〜。


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2017年02月12日

娘のバレンタイン2017



中1娘、昨日は友チョコ作り。

吹奏楽部で練習中だという
「君の名は」の主題歌、
RADWIMPSの「前前前世」をかけて
各パートを熱唱しては
「でもうちら、メロディじゃないんだよねー」
と爆笑して。
(二人はホルンとテナーサックスの
中低音族なので、メロディには絡めないのです)


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いいなあ。
なんていうか青春だなあ。


でも、その青春に朝10時から夜10時半まで付きあった
おばちゃんはヘロヘロですよ……。
しかも、途中で雑なことをして高い温度でチョコを溶かし
固まったチョコが病気みたいな見た目になってしまったりして……。


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というのも。
娘とお友だち、それぞれ品数多すぎの欲張りすぎなんですね〜。


<娘>
チョコの春巻き
チョコカップ
目玉焼きチョコ ←こちら、企画倒れで失敗

<お友だち>
飾りつきクッキー ←クッキー生地はわたしが作成
トリュフ
飾りつきオレオ
その他

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と明らかに盛りだくさんすぎ。
そうなると、
時間ないから急がなくちゃ、あっちもやらなくちゃ、
と散漫になるので、繊細な温度管理なんて手が回らない。

「ひとつかふたつに絞って、じっくり丁寧に作ったほうがよかったね〜」
と娘とは反省会をしたのでした。


でもこれ、
普段のごはんでもありがち。
何品も作らなくちゃ、と時間がないままに
雑なものを数品つくるよりも
じっと真剣に調理した、たった一品が美味しいほうがずっとよい。
あらためて有限の時間の使い方を考えさせられました。



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2017年02月10日

【時短料理】世田谷教室2〜4月のご案内


東急世田谷線「松陰神社前」で開催している
『時短料理教室』のお知らせです。

☆少しでも毎日のごはんを早く作りたい
☆ごはん作りのストレスを減らしたい
☆料理のことで悩む時間を減らしたい

そんな方におすすめな講座です。
毎回テーマをもうけ、様々な角度から
「手抜きをしない、美味しい時短料理」に近づけるよう
工夫をお伝えしています。

毎月、平日1回、週末1回ずつ開催。
一回ごとにお申し込みいただく、単発講座ですので
ご都合に合わせてご参加いただけます。


時間、会費はいずれも

時間:10時30分〜13時30分

会場:松蔭会舘 http://www.shoinstyle.com/
    (世田谷線「松陰神社前」駅 徒歩30秒)

会費:3,500円


お申し込みはShoinstyleサイトからお願いします。
カレンダーのイベントをクリックすると、お申込フォームが出ます。
http://www.shoinstyle.com/



★ 2月講座 ★


日時2月26日(日) 満席(キャンセル出ました。残り1席)
  2月27日(月) 残り4席 
    (内容は2回とも同じです)

※この時期、お子さんの体調不良などで直前のキャンセルも出ています。
 直前でもぜひお問い合わせくださいませ。

「万能タレで、定番ごはんはもっとカンタン!」
本気の時短を目指すなら、自家製調味料が強い味方に。

これ一本があれば、
味つけの手間いらずで定番ごはんがあっという間に完成します。
万能タレの作り方、使い方の基本を学びませんか。
迷わずにパパッと味つけして、基本の和食をととのえたい、という方
ぜひぜひお越しくださいね。


<メニュー>
豚肉のしょうが焼き
とろりあんかけ和風オムライス
鶏のから揚げ
五目コロコロひじき煮 ほか
デザート


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すぐに使えて、毎日のごはんが
グレードアップ&スピードアップする内容です。
まずは、和食の定番料理をととのえたい、という方にオススメです。



★ 3月講座 ★


日時3月24日(金)
  3月25日(土)


「一品あれば安心! 酸っぱいだけじゃないマリネ術」
ひとつあると安心な作りおきと、その活用術です。

すぐに食べられる、野菜がたくさん食べられる、
と忙しい生活の強い味方「マリネ」。
でも酸っぱいものは子どもやパパのウケが悪くて……という悩みも聞きます。
酸っぱいばかりではない作りおきマリネを覚えて、
春の忙しい生活を、ラクに元気に乗り切りましょう!

鶏ムネとパプリカのマリネ
なすとピーマンのマリネ
マリネ魚と野菜のグリル
牛肉とトマトのごちそうマリネ
ほか

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Photo by Yoko Ohata


★ 4月講座 ★


日時4月23日(日)
  4月24日(月)



「春野菜の切り方と保存の仕方を知ろう」
リクエストの多い、野菜の切り方の練習と、保存と活用を。

デイリー野菜のいろいろな切り方を練習して、
新しい美味しさを発見しましょう。
大根とキャベツ、玉ねぎを上手に切り、
冷蔵/冷凍保存ですぐに使える食材に変身させます。
そのほか、春野菜の美味しい保存方法と食べ方をご紹介します。

<メニュー>
大根餃子
大根麻婆
春キャベツとオレンジのサラダ
ちぎりキャベツのクイックおかず
豆と新玉ねぎのスープ
ほか

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ぜひぜひご予定くださいませ。

お申し込みはShoinstyleサイトからお願いします。
カレンダーのイベントをクリックすると、お申込フォームが出ます。
http://www.shoinstyle.com/



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